2016年10月にオープン。19時頃の表参道店。通りかかった。 あえて言うなら普通に美味しいけど、感動はしないかな。 夜のパティスリーは基本行ってはいけない（美味しさを求めるなら午後3時までには買ってください）ので、 5割割り引いた感想と思ってください…

イチジク（？）とクルミのハードパン ほのかな甘さが絶妙で、涙が出そう 蔦屋代官山と、カフェ・ミケランジェロに、行ってみた。 その帰り道。

クリームパン。 カスタードと外のふんわりした生地が、美味！ 雰囲気もいい。カフェ併設（喫煙可）。

ラ ブティック ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ 内装・外装は世界最高峰。 接客はさすが、上品である。 パンは？？？ なぜここに、このようなパンがあるのか理解に苦しむ。 ケーキについては、スウィーツ好きでないため、買わなかった。

六本木ヒルズに11月13日（金）にオープン。出版社がオープンしたベーカリーであるようだ。 ベーカリーというより、 スーパーで袋売りして売っているロールパンやジャムパンのような味だと思った。 甘くて、中身の密度が低い。 ハード系もやわらかい。 味が悪…

東京ミッドタウン、銀座松屋、軽井沢などに展開。 外側固くて中はもっちり。とても美味しい。 ミッドタウンのベーカリー併設カフェは、音楽、インテリア、風通しの良さ、雰囲気が良く、居心地が良い。 ただ、いずれの店員にも笑顔が見られず、新型インフルエ…

Le Pain Quotidien $3.35 Baguette One of the best bakeries in New York City. This afternoon I went to Le Pain Quotidien for the best bread wherever to find such a good baguette to blow off my tiredness from a contemporary dance class and si…

それにしても、 毎日どこかしらでパンを買っているよ。 デザートがパン。 おやつがパン。 パパンがパン。 銀座ですと、ビゴのハード系のパンは感動ものでした。 ありえない！ 日本の全国民がこのパンを思い知るといい。 日本全体のパンのレベルが底上げされ…

その前に、Aux Bacchanales紀尾井町店に行った。 最寄り駅は麹町の隣の永田町。 ホテルニューオータニ近くのビル。外に面した１Ｆ。 パン屋と洒落たフレンチカフェ。ギャラリーもしている。 オープンテラスの目の前は道路を隔てた向かいまで、 緑に溢れてい…

ペルティエ 赤坂 サロンドテ ベルビー赤坂という赤坂見附駅隣の駅ビル1F。 見晴らしが良い。カフェは天井が高くて気持ちいい。 通路を隔てた向こう側、青山花屋の隣にパン屋。空間の雰囲気はいいが店員らに笑顔がない。厨房が狭い。パンは美味しい！ パリパ…

代わりに、『セブンイレブンからヒット商品が生まれ続ける理由』を買ってきた。 セブンイレブン・ジャパンの会長兼CEO鈴木敏文氏の本は多くの人に読まれている。今更だが、引用しよう。 売り手の都合とお客さまの立場、この間にある矛盾をどこまでお客さまの…

仕事の用で、街で買い物をしていたら、パン屋の常連のお客さんに遭遇した。 白髪（ほとんどないけど）のメガネをかけた丸顔のおじいちゃん。 陽気でよくしゃべる。いつも同じ焼き菓子を買っていってくれる。 たまに欠品しているとずいぶん文句を言うけれど、…

ときわ台駅前に11月にオープンしたベーカリー＆カフェ「De La Nature」。10〜22時。 東京都板橋区常盤台1-1-1 Tel 03-5392-2711 北口前の噴水を北に横切ると、すぐ店が見えるよ。 パンを買ってみた。上の写真がそれ。 （左から時計回りに） クランベリーブレ…